莆田海鲜池-海鲜暂养池-宁德鑫宇海鲜池(商家)

海鲜池出库入库配合运作程序 a、 财务部专人配合海鲜池每天对海鲜进行出库入库； b、 由于海鲜池的海鲜出库入库比较特殊，运转时不用填写领货单，但必须通过冷库保管员一同进行运作； c、 冷库钥匙由财务部冷库保管员负责保管。 厨房与海鲜池配合运作程序 (1) 海鲜调拨到厨房的配合运作程序 a、 由海鲜池填写内部调拨单，经双方专人鉴认后将海鲜调入厨房； b、 内部调拨海鲜以成本计算。 (2) 厨房部积养海鲜的配合运作程序 厨房接到宴会订单需要购买活海鲜的，首先确定海鲜池是否有对应品种。 ——如有存货，由海鲜部负责下---单，通过采购部购买。 ——如没有存货，由厨房部下---单，通过采购部购买。

海鲜池人员的操作规程：当班 开市前后搞好池内及规定区域环境卫生； ---前整理---具、盛器、记录本，清除缸内的杂质，做---市前的准备； 销售人员应与导购员配合，做好销售工作； 作好销售记录工作； 做好鱼缸保养及卫生工作，当班时要注意操作安全。海鲜验收货配合运作程序 a、 初定地点：员工通道门口(冷库斜对面) b、 验货时间：由海鲜池提前通知财务部(包括特殊时间到达的海鲜) c、 验收海鲜时由财务部门验收员写验收单(四联) 一联采购部 一联验收员 一联海鲜池 一联供应商 d、 海鲜池、采购部签字必须是经理(休假打授权签字报告)，财务人部验收员人签字。