明溪海鲜养殖池-福州鑫宇海鲜池-海鲜养殖池价格

酒店海鲜池的管理注意事项

　　（1） 为---海鲜的成活率及酒楼的海鲜，要严把验收关，与供货商划清关系，超市海鲜养殖池，不得---、损公肥私。

　　（2） 密切关注海鲜市场，丰富并适时调整本部进货品种，坚持以质论价、同质---、同价---的原则进货，为---海鲜与毛利提供有力保障。 评估标准：

　　（1） 及时了解全国各地海鲜市场动态，根据市场制定采购计划，体现“鲜全廉”的超市理念，引导顾客消费。

　　（2） 定期考察本地海鲜市场及同行，根据本地市场和顾客需求，海鲜养殖池价格，合理调整海鲜养殖结构与售价。

　　（3） 严把海鲜验收关，杜绝人情货、回扣货，切实维护酒楼信誉。

　　（4） 协同厨房、餐厅、销售等做好海鲜菜品的开发与销售工作。

　　（5） 与厨房沟通，及时做好死鲜的处理工作，尽量减少损失。

　　（6） 与厨房部配合，积极受理餐厅部由海鲜引起的客人---。

　　（7） 对新进品种做好本部员工及餐厅导购与服务员的培训工作。

　　（8） 开餐前后---海鲜池各缸体内各类水产的养殖情况，以提早预防并及时可能出现的各种病症，经常检查水处理与给氧设备，防止意外发生，避免造成不---的损失。

　　（9） 检查并考核下属员工的日常工作，发现问题及时纠正或进行针对性的培训，不断提高从业人员的业务水平与工作能力。

　　（10） 做好下属员工的思想教育工作，杜绝售卖过程中缺斤短两、生死调包等现象的发生。

海鲜养殖与海水观赏鱼养殖的区别

       海鲜是养殖在定做的海鲜池中，海水鱼是养殖在定做鱼缸中的，同样都是海水生物但养殖上却有很多大的差别，下面我们就来一一进行详细的介绍。

首先说一下设备的配置方面，相对来说海鲜池比海水鱼缸配置要求要低得多，设备也要少得多灯光和造浪这些设备海鲜池是用不上的，也没有---配置。其次是测量 方面，海鲜池也只需配置温度和盐度测量计就组够用了，也就是说水质方面要求要比海水鱼缸低得多，如此看来就会让很多人认为养殖海鲜的人就会养殖观赏鱼，其 实不然，养殖海鲜与养殖海水观赏相比连入门级都算不上，为什么这么说呢，因为海鲜一般只养殖3-5天就被清理了掉了，就算海鲜已经开始生病你也没有发现， 又会进一批新的海鲜进来，水也是一样短养殖的养殖后就会换水，因此不可把海鲜的养殖技术和海水观赏养殖混在一起，它们之类虽然有很多相同的地方，但完全没 有可比性。